Nguyên liệu làm giò hoa ngũ sắc ngon lạ mắt :
- 250gr giò sống
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 2 quả đậu cô ve
- 3 trứng gà
- ½ (một phần hai) thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay
- 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại)
- Lá chuối và dây (dùng để gói).
Cách làm làm giò hoa ngũ sắc ngon hấp dẫn
Bước thứ nhất(1): Bạn đem Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Hòa bột năng với chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều, đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng. Lòng trắng trứng đánh tan rồi tráng chín. Bước thứ hai(2): Sau đó đem Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở mềm rồi đem rửa thật sạch, vắt ráo, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. Tiếp tục bạn đem Lạp xưởng luộc chín tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai, gói không bị rách. Bước thứ ba(3): Sau đó bạn đem Chia giò sống làm 2 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần đem trộn với cà rốt, nấm mèo và tiêu. Có thể cho thêm ít hạt nêm (nếu thích). Bước thứ tư(4): Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm giò hoa ngũ sắc. Bạn đem Trải một tấm nilon, cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa, dùng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên, kế đến là phần giò trộn rau củ, đặt lạp xưởng vào giữa, đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại. Bước thứ năm(5): Túm 2 đầu và lăn lăn cho khúc giò tròn đều. Bước thứ sáu(6): Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối, bóc nilon và cho khúc giò vào, cuộn trứng lại rồi cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét. Bước thứ bảy(7): Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.Bạn đã có thêm một món ăn ngon ngày tết hấp dẫn cho gia đình mình rồi Chú ý : Giò hoa bảo quản trong tủ ngăn mát ít nhất được 3 ngày.
Bạn đã hoàn thành được món giò hoa ngũ sắc ngon hấp dẫn lạ mắt cho mâm cỗ ngày tế của gia đinh mình rồi Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon hấp dẫn này cho bạn bè cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
